Con objetivo de promover la gastronomía local como aporte al desarrollo turístico y económico y crear el plato insignia del municipio llega el concurso “¿A qué sabe Girardota?”, una iniciativa que pretende estimular la creatividad de los participantes para diseñar y presentar recetas innovadoras, de cocineros y chef locales.
Del concurso podrán participar todos los restaurantes legalmente constituidos asentados en Girardota.
La inscripción es completamente gratuita y se llevará a cabo a través del siguiente formulario: https://forms.gle/BBNMbEeZqTPtkw3y9 hasta el 20 de junio de presente año.
El jurado estará compuesto por chefs profesionales, empresarios, profesores, críticos, y/o creadores de contenido digital del sector gastronómico, que se encargarán de aportar todos sus conocimientos y motivarán a los participantes a la creación de un plato perfecto, merecedor de la placa insignia como ganador.
El público en general también será protagonista, dado que a lo largo del concurso se efectuarán transmisiones en vivo, así como encuentros gastronómicos en los que los participantes pondrán a consideración de los comensales sus preparaciones.
ETAPAS DEL CONCURSO
Etapa 0: Convocatoria e inscripción de restaurantes participantes.
Etapa 1: Presentación de un plato con su respectivo nombre. Este será calificado por el jurado y el público. Una vez se tengan los resultados se eliminarán algunos de los participantes.
Etapa 2: En esta etapa los participantes tienen dos opciones de participación:
· Opción 1: El plato de la etapa anterior, con o sin modificación, pero conservando el nombre.
· Opción 2: Un nuevo plato con su respectivo nombre.
Una vez se tengan los resultados se eliminarán algunos de los participantes.
Etapa 3: Elección del plato con el cual se participará en la etapa final.
El plato elegido puede ser uno de las etapas anteriores o uno completamente nuevo; el plato con el cual se llegará a la final del concurso debe informarse a los organizadores ocho días antes de la final. Adicionalmente, lo ofrecerán en sus restaurantes durante la semana anterior a la final, mínimo un día; esto con el fin de que el público pueda degustarlo.
Etapa 4: Final del concurso, entrega de resultados y premiación. En esta etapa los jurados y el público calificarán los platos finalistas.
Para este momento del concurso los jueces partirán de cero para la calificación.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Los platos presentados serán evaluados por los jueces tomando en cuenta los siguientes criterios:
Creatividad y originalidad del plato: 0 – 10 pts
Sabor, textura y aroma: 0 – 10 pts
Presentación del plato: 0 – 5 pts
La puntuación del público se dará en función de la cantidad de likes en redes sociales. Quien obtenga la mayor cantidad de likes se llevará la máxima puntuación posible, que equivale a 25 puntos, el segundo lugar 24, el tercero 23, y así sucesivamente.
El peso del público en la tabla de calificación es del 10%, y el peso de los jueces del 90%.
DESCALIFICACIÓN
Los criterios que pueden llegar a dejar a algún participante por fuera del concurso son los siguientes:
· No cumplir con las fechas y horarios del concurso.
· Presentar una ficha de inscripción que no cumpla con las condiciones y requisitos establecidos en las bases del concurso.
· Que no acaten los lineamiento y actividades que desde la administración municipal se definan para el desarrollo y publicidad del evento.
PREMIACIÓN
El ganador recibirá cinco millones de pesos en efectivo, una publicación en los diferentes canales de comunicación con los que cuenta la Alcaldía de Girardota para promocionar el plato ganador y una placa como insignia del plato ganador.
PARA TENER EN CUENTA
Los participantes deberán tener presente las siguientes consideraciones:
· Cada participante debe contar con el menaje para la exhibición y degustación de la preparación.
· El tiempo para la exposición y explicación de la receta a los jurados será de máximo 5 minutos.
· Los participantes podrán hacer uso en su estación del logo de su restaurante.
· De cada plato se harán dos preparaciones, uno para exhibición y otro para degustación.
· Cada participante tendrá asignado un número, el cual se le informará unos días previos al concurso.
· La divulgación de este concurso se realizará a través de piezas audiovisuales y gráficas en los diferentes canales de comunicación con los que cuenta la Alcaldía de Girardota, así mismo, transmisiones en vivo y envío de boletines de prensa a diferentes medios de comunicación.
· La participación en este concurso implica la aceptación total de las bases del concurso, la composición del jurado y su fallo.
· El ganador del concurso debe cederle la propiedad intelectual de la receta a la administración municipal para que la misma haga uso de ella de la forma que considere más conveniente hasta el 31 de diciembre de 2023.
· Los restaurantes que participen en el concurso deben incluir en sus cartas el plato ganador, mínimo hasta el 31 de diciembre de 2023.
· Los concursantes deben garantizar que las recetas presentadas son de creación propia y no vulneran derechos de terceros.
Las fechas, horas y lugares de las pruebas serán informadas unos días antes de que se desarrollen.
Para mayor información comunicarse a la línea de WhatsApp: 3187887352.
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