Aproximadamente 40.000 mil personas hubieran estado en riesgo en su salud, al consumir este alimento.
La Policía Nacional en el municipio de Donmatías, sector de Miraflores realizó una inspección con el técnico de salud de factores de riesgo de la secretaria de salud y protección social de Antioquia, descubriendo un punto de almacenamiento clandestino de carne sin las condiciones necesarias toda vez que no portaba ningún tipo de documentación que demostrara su legalidad y tampoco cumplía con las normas sanitaria vigentes.
En total fueron 8.000 kilos de carne no apta para el consumo humano avaluada en $70.000.000 de pesos incumpliendo el Decreto 1500 de 2007, por tal motivo y al no tener guía de sacrificio que soporte su procedencia, se procede al decomiso y desnaturalización de dicho alimento por parte de la Policía Nacional, por no cumplir con la ley y por ser este de alto riesgo y no apto para el consumo humano, inocuidad y las condiciones higiénicas y sanitarias. Todos los vehículos destinados a transportar carne, vísceras y demás partes de los animales sacrificados, desde los mataderos hasta los lugares de expendio o industrialización deberán tener licencia expedida por el Ministerio de Salud o la autoridad delegada por éste, mediante el cumplimiento de los requisitos exigidos en esta Ley y en las reglamentaciones correspondientes.
Con este operativo estamos garantizando el consumo adecuado del alimento cárnico y evitando la proliferación de organismos perjudiciales para la Salud, como infecciones e intoxicaciones.
Aproximadamente 40.000 personas hubieran estado expuestas a los contaminantes biológicos como bacterias, virus, hongos y parásitos que no son perceptibles a simple vista, es importante tomar conciencia y saber cómo manipular, transportar de manera adecuada los alimentos para así eliminar los posibles microorganismos que se encuentren en el producto y evitar una intoxicación alimentaria.
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